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وصف الوظيفة
Notre client, leader reconnu dans la fabrication de produits de boulangerie sans gluten, possède des sites de production au Royaume-Uni, en Irlande et au Canada. Dans le cadre de son ambition de renforcer son excellence opérationnelle et de garantir la conformité aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, il recherche un(e) Responsable Sécurité Alimentaire et Qualité (Head of Food Safety and Quality) pour piloter l’ensemble des activités liées à la sécurité, la qualité et la conformité sur ses sites de production et chez ses sous‑traitants.
**Missions principales**
- Définir, déployer et animer une culture forte de la sécurité alimentaire au sein de toutes les équipes opérationnelles, en veillant à ce que chaque collaborateur comprenne son rôle dans la prévention des risques.
- Piloter le Système de Management de la Qualité (SOP, contrôles de processus, indicateurs de performance) et garantir son amélioration continue grâce à des revues régulières et à l’analyse des écarts.
- Superviser la mise en œuvre et le suivi des plans HACCP, assurer la conformité des dossiers techniques, gérer les audits internes, externes (clients, BRCGS, audits réglementaires) et les inspections des autorités.
- Coordonner les programmes de tests microbiologiques et physico‑chimiques, valider les spécifications produit et suivre les indicateurs de performance qualité (Taux de défauts, retours clients, non‑conformités).
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes Production, Hygiène, Ingénierie et R&D pour garantir le respect des standards, résoudre les incidents et mettre en place des actions correctives et préventives.
- Diriger, coacher et développer les équipes Qualité (inspecteurs, techniciens, coordinateurs) afin de renforcer leurs compétences techniques et managériales.
- Contribuer aux objectifs stratégiques de la direction en apportant une vision claire des risques, des opportunités d’amélioration et des exigences réglementaires à venir.
**Profil recherché**
- Diplôme universitaire en Sciences alimentaires, Technologie des aliments, Microbiologie ou discipline équivalente.
- Minimum 5 ans d’expérience confirmée en responsabilité qualité/sécurité alimentaire dans le secteur de la transformation alimentaire, idéalement dans la boulangerie ou les ingrédients sans gluten.
- Maîtrise approfondie des systèmes HACCP, des référentiels BRCGS, ISO 22000 et des exigences légales (EU Food Law, FDA, CFIA).
- Expérience avérée dans la conduite d’audits clients, d’inspections réglementaires et dans la gestion de relations techniques/commerciales avec les clients.
- Connaissance pratique des systèmes de nettoyage en place (CIP) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF).
- Capacités de leadership, excellent sens de la communication et aptitude à travailler en transversal avec des équipes multidisciplinaires.
- Anglais courant indispensable ; la maîtrise du français est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un poste stratégique au sein d’une entreprise en forte croissance, avec une visibilité directe sur la performance globale.
- Un environnement de travail stimulant, où l’innovation et la qualité sont au cœur des priorités.
- Un package salarial attractif, complété par des avantages sociaux (mutuelle, retraite, formation continue).
- Des opportunités de développement professionnel à l’international grâce aux sites du groupe au Royaume-Uni, en Irlande et au Canada.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle respecté, avec un poste en présentiel sur le site de production principal (Dublin).
Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à garantir que chaque produit livré respecte les plus hauts standards de sécurité et de qualité, tout en soutenant la mission de rendre les produits sans gluten accessibles à tous.
